ｷｳｲで便秘改善 -2
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他にも､美肌効果のあるものも含まれ､美容･健康･ﾀﾞｲｴｯﾄにもｲｲといわれています｡
朝ﾊﾞﾅﾅﾀﾞｲｴｯﾄが流行った後に､ｷｳｲもﾀﾞｲｴｯﾄ食として取りざたされました｡
ﾀﾞｲｴｯﾄの敵である､便秘解消に繋がることもﾀﾞｲｴｯﾄ食品として取り上げられた理由でしょう｡
ｷｳｲは酸味があり､これが苦手な人もいるでしょう｡
そんなときは､家でさらに熟成させれば甘さが増します｡
ｷｳｲは､獲れたては酸っぱくて食べられません｡
それを､熟成させて出荷します｡
そして､家庭でもできる熟成方法は､密閉してｷｳｲを詰め込んだ中にﾘﾝｺﾞを入れます｡
ﾘﾝｺﾞから出るｴﾁﾚﾝｶﾞｽがｷｳｲの熟成を促すのです｡
（ﾘﾝｺﾞを入れた保存は､他にもいろいろな食べ物で利用されています｡）
ﾘﾝｺﾞは熟成の起爆剤の働きをしますので､多くのｷｳｲがあっても１個で十分です｡
ｷｳｲをﾘﾝｺﾞといっしょに袋に詰めて密閉させて､数日後に食べてみてはいかがでしょうか｡
ｵｽｽﾒは､緑色のｷｳｲです｡
