キウイで便秘改善

便秘解消を促す食べ物としてキウイがあります。

食物繊維が豊富だから、と思われがちですがただそれだけではありません。

確かに食物繊維は豊富です。

キウイの食物繊維はバナナの２倍と言われています。

それに、同じ食物繊維でも水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。

これは、どちらが欠けても便通をよくする働き半減します。

バランス翼含まれていることが大切なのですが、キウイはこれがバランスよく含まれていすのです。（バナナもこの点では、バランスのいい食べ物です）

そしてキウイによく含まれているのが、アクチニジンという酵素です。

これは、食べ物を分解する酵素です。

特に、タンパク質を分解する酵素なので、食べたものの消化を助けます。

他にも、美肌効果のあるものも含まれ、美容・健康・ダイエットにもイイといわれています。

朝バナナダイエットが流行った後に、キウイもダイエット食として取りざたされました。

ダイエットの敵である、便秘解消に繋がることもダイエット食品として取り上げられた理由でしょう。

キウイは酸味があり、これが苦手な人もいるでしょう。

そんなときは、家でさらに熟成させれば甘さが増します。

キウイは、獲れたては酸っぱくて食べられません。

それを、熟成させて出荷します。

そして、家庭でもできる熟成方法は、密閉してキウイを詰め込んだ中にリンゴを入れます。

リンゴから出るエチレンガスがキウイの熟成を促すのです。
（リンゴを入れた保存は、他にもいろいろな食べ物で利用されています。）

リンゴは熟成の起爆剤の働きをしますので、多くのキウイがあっても１個で十分です。

キウイをリンゴといっしょに袋に詰めて密閉させて、数日後に食べてみてはいかがでしょうか。

オススメは、緑色のキウイです。

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